オープニング・トークセッション

1981年生まれ。大学卒業後に、ウイスキー・スピリッツの専門商社へ入社、ボトラーズの販売に関わる。その後、ウイスキーの本場スコットランドへ留学し、多くの蒸留所を訪問。帰国後は、洋酒メーカーにてウイスキー部門のマーケティングを担当。15年以上ウイスキービジネスに携わっているプロフェッショナル。本イベント、レイズユアグラスの主催者。

東京・有楽町　CAMPBELLTOUN LOCH店主　最新ボトルからオールドボトルまで、あらゆる角度からウイスキーの飲み方を提案する、有楽町の巨匠。スコッチウイスキーの知識で右に出る者はいない。不味いウイスキーなんて存在しない、がモットー。

1966年京都府生まれ。早稲田大学理工学部在学中よりカクテルや日本酒、モルトウイスキーに興味を持ち、バーや酒屋、蒸留所などを巡る。化粧品メーカー研究員、高校教員を経て、東京・神楽坂にバー「Fingal」を開店。2016年、日本の洋酒文化・バーライフの普及・啓蒙を推進する「酒育の会」を設立、現在に至る。JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエ。

1990 年頃、スコッチウイスキーの魅力に開眼、 しだいに傾斜を深めていく。1998年、ウェブサイト「M’s Bar」を開設し、書き溜めていたシングルモルトのテイスティングノートを公開。2005年、ウイスキー専門誌「THE Whisky World」の発足メンバーに。現在は、試飲のできるリカーショップ「M’s Tasting Room」の運営に携わり、ウイスキー関連のイベントでは講師やアドバイザーなども務める。著書に「うまいウイスキーの科学」(ソフトバンククリエイティブ)など。